Er is zo veel mogelijk op een paar vierkante meter

Voor een voedselbos is Okkerheide relatief klein (2500 m2). Maar sinds ik door het gedachtegoed van syntropische landbouw ben gegrepen, vind ik Okkerheide groot. Want door plantengemeenschappen te creeren die elkaar in hoge dichtheid in tijd en ruimte opvolgen, kan je op een paar vierkante meter al veel voedsel verbouwen.

Mijn kleine achtertuin is daar ook goed geschikt voor. Want syntropische landbouw vraagt om regelmatige interactie en juiste timing. Zo kan ik snelle planten, zoals radijs en rucola, op tijd oogsten voordat ze verouderen (in zaad schieten). Maar ook vlier, zwarte els en linde tijdig en zorgvuldig snoeien, zodat nashi peer en honingbessen goede lichtomstandigheden krijgen.